Harmonização de Vinho e Salada.
Mal abri o livro “The Smple Art of Marrying Food and Wine”, [Malcolm Glock e Mark…
Vinho e Comida
The Simple Art of Marrying Food and Wine
Mais uma indicação de livro da Biblioteca Nosso Vinho. Esse livro é uma tentação para…
O que comer, beber e ouvir neste feriado.
Feriado delicioso com tempo frio e algumas entradas de Sol. Perfeito para relaxar e aproveitar…
Um choque de bem estar: Vinho e Chocolate.
Alguns dizem que o vinho ajuda a acalmar a alma, outros dizem que o chocolate…
Quinta do Carmo 2008 com Robalo Refogado.
Hoje estamos tendo a felicidade de um sábado calmo e resolvi preparar o almoço, um…
Vinho na culinária Japonesa?
A culinária japonesa, tão apreciada pela maioria dos meus amigos sempre me causou grande estranheza.…
Mas porque Nhoque da Fortuna?
Conta a história que São Pantaleão, num dia 29 de dezembro, vestido de andarilho, perambulava…
Salmão só harmoniza com vinho branco?
É senso comum que peixes em geral caem melhor com um vinho branco suave e…
Hamonização de Tucunaré e vinho tinto.
Pedi uma opinião de pauta para o Caco de Paula e ele criou um desafio…
A Simpliciade da Vida, Pene pomodoro e basilico com Barbera D’Alba
A culinária italiana é admirada por muitas qualidades, mas é a simplicidade e a beleza…
Harmonização de tintos Bordeaux
Se voce está planejando abrir um bom Bordeaux tinto, sabe que vai tomar um dos…
Vinho e Hamburguer?
Harmonização com Shiraz ou Syrah Normalmente a Shiraz ou Syrah gera vinhos potentes e é…
Harmonizacão com Cabernet Sauvignon
Esta é uma das uvas de maior utilização na vinicultura mundial. Pessoalmente não sou fã…
Conheça o Restaurante Dui da Chef Bel Coelho.
Neste Sábado, Alcir, José Aurélio e eu nos reunimos como fazemos com frequência mensal para…
Harmonizando um bom Chianti
Para que o jantar seja ainda mais prazairoso, escolha um Chianti Classico, que tem entre…
Quero abrir um Chardonnay, o que peço para o jantar?
A harmonização de vinho e comida é uma arte e eu pessoalmente tenho dificuldade para…
O que vamos jantar hoje?
Numa ordinária Segunda -Feira como hoje, temos a oportunidade de terminar o dia com um…
Qual é o melhor vinho para acompanhar pizza?
Muitos podem discordar, mas na minha opinião o Chianti é a melhor opção para a…
