Não são opiniões de um técnico enólogo ou de um expert enófilo e sim de um apaixonado “enólatra”.
1. Por mais que você conheça, por mais que você estude, por mais que você prove diferentes rótulos, você nunca saberá tudo sobre vinhos.
2. Essa história de que vinho e seu revesterol fazem bem à saúde não deve ser uma desculpa para você beber demais. Aproveite com muita moderação.
3. Em termos gerais o Brasil é muito bom em espumantes, abaixo da média em vinhos brancos e fraco em vinhos tintos.
4. Atualmente os vinhos portugueses oferecem a melhor relação custo benefício, sobretudo do Douro.
5. O Chile faz bons vinhos, mas os vinhos excepcionais do Chile estão com super over-price.
6. A Argentina atualmente oferece uma melhor relação custo benefício que o Chile.
7. A Toscana está repetindo bons resultados nos anos de 2006, 2207 e 2008. Acho que 2008 pode ficar ainda melhor que 2006 com o tempo.
8. A chance de você errar na hora de comprar um Bordeaux é imensa.
9. A chance de você errar com um Borgonha é ainda maior.
10. O melhor vinho da sua vida estará sempre associado ao momento que você viveu ao prova-lo e não a qualidade do produto.
11. Não vale a pena guardar vinho aberto. Os vinhos muito bons e caros vão perder muito a personalidade, os vinhos médios e baratos nem valem a pena.
12. Comprar vinho pelo preço, seja ele alto ou baixo, é um grande erro.
Boa tarde!
Caro Paulo, concordo com cada palavra sua, e já tinha percebido algumas dessas suas informações. Custo benefício = Portugal. Vinhos delicados, estilo velho mundo, bem vinificados e com preços bons.
Acho que me decepcionei com Borgonha e Bordeux nas últimas 5 garrafas que abri dessas regiões… Acho que a expectativa é sempre alta, não é mesmo?
Quanto a Argentina e Chile, minha opinião é a seguinte: são bons vinhos, mas parecem ter um padrão… Você tomar um cabernet chileno de um mesmo ano, que passou pelo mesmo tempo em madeira e não importa muito produtor, eles têm sempre um aroma muito parecido entre si.
Abraços
Fui a Paris em 2011 e por conhecer apenas Bordeaux e Borgonhas caros e famosos (e não poder pagar por isso), não tomei um único exemplar que me faça ter uma boa recordação. Acho que a grande diversidade atrapalha um pouco.
Abraço.
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