Tem gente que estuda “formigas”, como eu enxergo mal, estudo vinhos.

Favoritta é uma variedade de uva branca que foi introduzida no Piemonte por mercadores da Ligúria há mais de 300 anos atrás. Atualmente produz vinhos brancos muito firmes, secos e ácidos. A única D.O.C. da uva é a Langhe Favoritta Cascina Chicco. Muitos dizem que a Favoritta tem mas mesmas características da Vermentino da Toscana. Gianini Gagliardo é considerado o campeão da Favoritta. Uma uva que ainda não conheço.

Informações pesquisadas no livro ” Barolo to Valpolicella” de Nicolas Belfrage.