Uma dos produtores chilenos que nós brasileiros mais conhecemos é a Viña Montes, que desde 1987 produz vinhos de excelente qualidade. Somos mais adeptos do Cabernet Sauvinon e outros tintos. Dessa vez provamos o Montes Alpha Chardonnay 2009. Este vinho da Vale de Casablanca tem bons aromas de frutas cítricas e de manteiga. Na boca é bastante fresco, com toques de abacaxi e uma leve lembrança dos barris de carvalho franceses onde estagiou por um ano. Uma bebida elegante.

Provamos esse vinho no agradável restaurante Osadia, em Santiago do Chile, um lugar de estilo moderno com poucas mesas em ambiente muito arejado, boa comida e principalmente um excelente serviço. Fica na Nova Costanera, no Bairro de Vitacura.