Neste blog se fala muito pouco de vinhos doces, porque não aprecio muito, mas ocasionalmente bebo. Como aconteceu neste sábado e o Manuk trouxe essa garrafa do Chateau Gravas, um Sauternes muito perfumado. Produzido no coração da comuna de Barsac, Bordeaux. O Chateau é propriedade da família Bernard há 5 gerações.O vinho Sauternes produzido por Gravas é conhecido desde o século XII e o nome Gravas vem do termo “sério”, que qualifica o solo pedregoso e difícil da propriedade, perfeito para a a boa qualidade das vinhas. Feito com  95% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc, o vinho é de um amarelo dourado, perfumado, lembra flores e fruta bem madura. O vinho é feito com uvas colhidas tardiamente e matura por 24 meses em barricas de carvalho francês o que lhe garante um sabor final de baunilha. A foto abaixo é da entrada do Chateau, retirada do site do produtor: http://www.chateau-gravas.fr/