Si Señor, Finca La Linda Extra Brut
Nesta viagem ao México fomos visitar o restaurante Si Señor em Punta Mita, um lugar muito gostoso, de frente para o mar, em um estilo mexicano típico e rústico, com o pé na areia. Porém o atendimento é impecável, atencioso e surpreendente. A comida também surpreendeu, muito boa, leve e gostosa. Para acompanhar o peixe e a lagosta eu e a Katia escolhemos um espumante argentino.
Finca La Linda Extra Brut é um blend de 50% chardonnay e 50% Semillón, de cor dourada levemente esverdeado. Aroma de frutas cítricas, muito suave com um leve sabor de mel. A perlage é fina e muito delicada. Excelente para acompanhar peixes. Ele é produzido por Luigi Bosca, um dos mais conhecidos e bem sucedidos produtores da Argentina. Detalhe, o preço do vinho era muito menor que o do Brasil.
Uma pena não termos boas fotos do lugar, pois estava escuro iluminado por velas.
Uma situação curiosa foi quando perguntamos qual era o peixe do dia, o Maitre pediu um momento e voltou com o exemplar da foto.
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