Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco 25 Anni – 1998
Este foi o segundo vinho da noite italiana e francamente acho que foi tão gostoso ou até melhor que o Ornellaia. Um vinho com aroma de baunilha e fruta madura, encorpado, com muitas camadas de sabor, destacando baunilha, chocolate, framboesa. Aqui vem o segredo do vinho: embora ele seja muito sedoso, seus taninos são super potentes e secantes, como eu nunca provei igual. Ele é feito com a uva Sagrantino, que possui sua própria DOCG na Umbria. O José Aurélio que é mestre em vinhos italianos e que trouxe a garrafa, comentou que essa é a uva com taninos mais poderosos do mundo. De qualquer forma, um vinho do ano de 1998, que estava ultra potente e ia enchendo a boca de sabores com final inesquecível. Envelheceu por 24 meses em barris de carvalho francês.
Esse vinho é uma homenagem aos 25 anos de produção de Arnaldo Caprai e desde que foi lançado em 1993 continua sendo editado ano a ano. A denominação de origem Sagrantino di Montefalco está localizada nas comunas de Bevagna, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi e Giano dell’Umbria.
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