Achaval Ferrer Quimera
Peter nos envia a recomendação desse fabuloso vinho da Argentina.
Paulo faz tempo que não indico um vinho.
É que tenho um filho para cuidar (alemdovinho) e blog dá trabalho.
Mas segue o Quimera.
A Bodega Achaval Ferrer é a união dos argentinos Achaval Bacú e Manuel Ferrer Minetti com os italianos Roberto Cipresso e Tiziano Sivero. Localizada em La Consulta, no Vale del Uco. A Finca Altamira possuia um vinhedo muito antigo por onde só circulavam os porcos e animais da finca.
Estes bodegueiros retiraram os animais de lá, melhoraram os vinhedos e começaram a produzir pérolas, como o Finca Altamira que assombrou o mundo com seus 100 pontos na Wine Spectator.
Mas o Quimera é um corte Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec. Cor vermelho intenso e profundo combinação de acidez e taninos sedosos. No nariz aromas de terra, cerejas e compota. Um vinho volumoso,agradável, final de boca prolongado. Já ao abri-lo se percebe estar a frente de um puro sangue,um vinho realmente diferenciado.
Para acompanhar carne assada, ovelha, assado de tira, necessariamente carnes suculentas.
Quimera
Um abraço Peter
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Roberto Dagher
Ola… Sou um apreciador de vinhos do novo mundo e posso dizer que o Quimera é um excelente representante dos Hermanos, encorpado, complexo, robusto, porem ao mesmo tempo macio …. para os amantes desse tipo marcante de vinho é uma otima pedida, apesar do preço no Brasil girar em torno de 170 reais, vale o investimento…
Acrescentando uma indicação seguindo a mesma linha do quimera, um vinho chamado Cadus Malbec da bodega Nieto Senetiner, passa 24 meses em barrica, tendo recebido 90 pontos WS, na mesma faixa de preço.
Abç
Roberto Dagher
Paulo Queiroz
Valeu Roberto, obrigado pela dica!
Abraços